ทำอย่างไรจึงจะเพิ่มกำไรจาก 2 ดอลลาร์ไปเป็น 10 ดอลลาร์? คุณต้องการเพิ่มมูลค่าสินค้าของคุณหรือไม่? หากคุณเป็นเหมือนกับเจ้าของธุรกิจส่วนใหญ่ คุณคงจะตอบด้วยความกระตือรือร้นทันทีว่า “ใช่“!
แน่นอนว่าลูกค้าอาจไม่ตื่นเต้นอย่างคุณ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่คุณไม่ได้ลงมือทำ พวกเขาจะคิดอย่างไรหากคุณขึ้นราคา? คุณกลัวว่ามันจะเป็นการไล่ลูกค้าไปหาคู่แข่ง แต่ไม่ต้องกลัว
มันมีวิธีที่ฉลาดในการเพิ่มกำไรโดยปราศจากการคัดค้านใดๆ จากลูกค้าของคุณ สิ่งนั้นคือบรรจุภัณฑ์ มันมีผลอย่างมากต่อราคาสินค้า ซึ่งจะสามารถเพิ่มกำไรของคุณได้เป็น 2 หรือ 3 เท่า คุณอาจสงสัยว่า “แต่มันจะเป็นไปได้อย่างไร?” คำตอบอยู่ในคุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้(Perceived Value)
1. อะไรคือคุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้ (Perceived Value)?
คุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้ (Perceived Value) คือจำนวนของคุณค่าที่ลูกค้าเชื่อว่าจะได้รับจากตัวผลิตภัณฑ์
ลองดูร้านอาหารสไตล์บุฟเฟต์เป็นตัวอย่าง สมมติว่าคุณกำลังจะพาภรรยาและลูก 3 คนไปที่ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ที่มีค่าใช้จ่าย 9.99 ดอลลาร์ต่อคน รวมมูลค่าทั้งสิ้นเป็นเงิน 49.95 ดอลลาร์สำหรับทั้งครอบครัว
มีอาหารหลากหลายให้เลือกมากมายเช่น สเต็ก มันฝรั่งบด ผัก กุ้ง และแม้แต่ไอศครีม โดยที่ราคาต่อหัว 9.99 ดอลลาร์นี้ คุณคิดว่าได้รับคุณค่าดีๆ ใช่หรือไม่?
ด้วยตัวเลือกอาหารมากมายที่สามารถกินเยอะเท่าไหร่ก็ได้ มันจึงเป็นการง่ายที่จะคิดได้เช่นนั้น แต่ความเป็นจริงนั้นมันไม่ใช่ Psychology Today ได้บันทึกถึงหลากหลายวิธีที่ลูกค้าจะได้รับคุณค่าน้อยกว่าที่รับรู้
ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ทำเช่นนี้โดยการเสริฟเครื่องดื่มแก้วใหญ่เพื่อให้ลูกค้าเติมเต็มท้องของพวกเขาด้วยของเหลวมากๆ และจัดสรรจานขนาดเล็กเพื่อให้ลูกค้าสามารถรับประทานอาหารทีละมากๆ ได้ในครั้งเดียว และรายรอบไปด้วยเมนูอาหารต้นทุนสูง (เช่นสเต็กและอาหารทะเล) ควบคู่ไปกับอาหารต้นทุนต่ำจำพวกแป้ง (เช่นมันฝรั่งและผักราคาถูก)
และในความจริงนั้น ลูกๆ ทั้ง 3 คนของคุณย่อมกินได้น้อยกว่าคุณและภรรยาของคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ส่วนเจ้าของร้านก็ทำกำไรงามๆ บนมื้ออาหารของครอบครัวคุณ
2. คุณกำลังโกงลูกค้าด้วยคุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้ (Perceived Value) อยู่หรือเปล่า?
พิจารณาจากตัวอย่างข้างต้นมันก็อาจพาให้คิดไปแบบนั้นได้ง่ายๆ อย่างไรก็ดี ความจริงของธุรกิจคือทุกธุรกิจต้องทำกำไร
และคุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกแย่ไปกับมันเพราะคุณกำลังให้บริการแก่ลูกค้า คุณจึงสมควรได้รับเงินตอบแทน และการทำกำไรนั้นหมายถึงคุณกำลังสร้างงานและอุปถัมภ์ครอบครัวและวิถีชีวิตของพนักงานของคุณด้วย ยังมีอะไรที่ไม่ดีอีกหรือ?
3. คุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้ (Perceived Value) สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับบรรจุภัณฑ์ได้อย่างไร
เราต่างก็เป็นลูกค้าและผู้บริโภคจากหลากหลายผลิตภัณฑ์และธุรกิจ และความจริงก็คือ คนส่วนใหญ่ไม่ได้คิดถึงต้นทุนที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อ เช่นเดียวกับตัวอย่างบุฟเฟ่ต์ด้านบน บรรจุภัณฑ์มีผลต่อคุณค่าที่ผู้บริโภครับรู้ (Perceived Value) ที่เราเชื่อว่าเรากำลังได้รับจากผลิตภัณฑ์ เช่น บรรจุภัณฑ์ Bangkok Tea ดังนั้น
คุณจะปรับปรุงมูลค่าของมันด้วยบรรจุภัณฑ์ได้อย่างไร? นี่คือคุณลักษณะของบรรจุภัณฑ์ 4 ประการที่คุณสามารถนำมาปรับใช้ได้
1) ขวดแก้วหรือบรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากแก้ว
ผู้คนมักจะเชื่อว่าบรรจุภัณฑ์แบบแก้วมักถูกสงวนไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมากกว่า ดังนั้นควรพิจารณาการใช้ขวดแก้วแทนกระป๋องอลูมิเนียม ซึ่งเราได้ทำสำหรับ ผลิตภัณฑ์ JDE ตามรูปด้านล่าง หรือใช้ภาชนะแก้วแทนถุงพลาสติก
2) สี
ในประเทศไทยนั้น สีม่วงมักเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยม ดังนั้นหากคุณมีฐานธุรกิจอยู่ที่นี่ ให้พิจารณาใช้สีม่วงในบรรจุภัณฑ์ของคุณ สำหรับผู้ที่อยู่นอกประเทศไทย เราขอแนะนำให้คุณใช้สีเงิน สีดำ สีขาวและสีทอง เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณ
3) กล่อง
ขณะที่ความเรียบง่ายกำลังเป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นในสมัยนี้ การบรรจุผลิตภัณฑ์ของคุณลงในกล่องใหญ่ยังคงมีผลในเชิงจิตวิทยาต่อการตัดสินใจซื้อของลูกค้า ผลิตภัณฑ์ในกล่องใหญ่มักถูกมองว่าเป็นของที่มีคุณค่ามากกว่าผลิตภัณฑ์ในถุงเล็กๆ ตัวอย่างเช่น Bodhi Spa
4) ใช้เครื่องหมายการค้ายอดนิยม
ถ้วย Star Wars ที่คุณใช้จิบโค้กในขณะเข้าชม Rogue One น่าจะมีต้นทุนต่ำกว่า 1 ดอลลาร์ในการผลิต แต่คุณยอมจ่ายเงินเพิ่มอีก 3 ถึง 4 ดอลลาร์เนื่องจากมันมีความสัมพันธ์กับแฟรนไชส์ภาพยนตร์ยอดนิยม ดังนั้น หากคุณมีโอกาสที่จะใช้แบรนด์หรือเครื่องหมายการค้าที่เป็นที่นิยมก็สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้
3. ลงทุนในการเพิ่มมูลค่าการรับรู้ของบรรจุภัณฑ์ของคุณ
ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์เหล่านี้อาจฟังดูเหมือนว่ามันจะมีราคาแพง แต่ไม่น่าเชื่อว่าความเป็นจริงนั้นราคาไม่ได้แพงอย่างที่คิด โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติเหล่านี้ได้ในราคาที่น้อยกว่า 1 ดอลลาร์และสามารถเพิ่มราคาผลิตภัณฑ์ของคุณได้อีก 3, 4, 5 หรือ 10 ดอลลาร์เลยทีเดียว ฟังดูเป็นอย่างไรบ้างกับวิธีการเพิ่มกำไรของคุณวิธีนี้?
พร้อมหรือยังที่จะสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มกำไรให้กับคุณ? ผู้เชี่ยวชาญของเราสามารถผลิตบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มกำไรแต่ยังทำให้ได้รับความสนใจจากลูกค้าเพิ่มขึ้นอีกด้วย แต่บรรจุภัณฑ์เป็นปัจจัยหนึ่งใน การสร้างแบรด์, โลโก้, ออกแบบเว็บไซด์
4. แรงบันดาลใจในการออกแบบบรรจุภัณฑ์
